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Salvatore Murana, vigile del fuoco di Pantelleria e principe dei viticoltori della zona, ci ha regalato un altro vino indimenticabile. E' il Moscato Passito della sua vigna di Martingana dell'annata '94. Un sogno messo in bottiglia e uno dei più grandi vini dolci del mondo. Cosa si chiede ad un vino dolce di gran classe? Che abbia una buona struttura, che non sia stucchevole, che possa proporre oltre alla concentrazione zuccherina, anche note olfattive complesse, con sentori aromatici, che abbia tenuta nel tempo. Il Martingana è un fuoriclasse in questo senso e i suoi profumi di albicocche secche e di datteri, il suo sapore opulento, dolce di rara pienezza e persistenza sono degni del Gotha dei vini mondiali e di certo dei nostri Tre Bicchieri.

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